Edlyn的英倫生活札記

篇食譜的誕生是源於一個故事

約莫兩周前前往超市採購覺得一大盒蘑菇大概有30顆左右

可是居然沒有比小盒(約10-15顆)的貴多少，就直接把它買回家

就在前天.....發現他已經過期一個禮拜 哈哈哈

雖然他還沒壞~可是我覺得這樣下去好像也不是辦法

所以就看了一下冰箱還有那些不太能再放的食材

默默的研發了這道新菜色(其實是亂搞剛好好吃

今天要介紹的是磨菇奶油醬的作法，所以基本上你可以拿來拌任何你想拌的東西

義大利麵、燉飯、焗烤飯、馬鈴薯之類......

像我同一天早餐、中餐就都是利用這種醬下去做變化

非常的實用又好吃

重點是!!!!  做起來也非常的簡單營養

如果是趕著要做給剛下課的小朋友吃 媽媽們也可以學起來

要不然每次趕著接小孩，一到家小朋友又吵著要吃點心

這時候往往很容易隨便給小孩塞一點東西不餓就好，然後等晚上再吃晚飯

可是媽媽們學起來之後

就可以讓小孩下課後有營養又好吃的點心可以享用

搭配不同的東西就可以有多變化 不會很膩

話不多說 直接切入正題

兩人份材料:

蘑菇  約10顆

胡蘿蔔 一條(有個人偏好的蔬菜也可以放，可是不建議放綠色蔬菜，煮久容易黃)

牛奶 約半杯

Grated cheese(這個就是買超市賣的那種做焗烤鋪在上面的就可以)   適量

鹽 適量

香料:

白胡椒   適量

黑胡椒   適量

辣椒粉   適量

Basil      適量

首先 先放入紅蘿蔔絲在鍋裡炒香 炒到有點軟化就可以加入蘑菇繼續拌炒

(如果是像我一樣使用不沾鍋的人，可以不用放油直接炒)

加入黑胡椒、白胡椒、辣椒粉、basil之後繼續拌炒

黑胡椒、白胡椒以及辣椒粉主要目的是提香，可以依據個人的需求增加或減少

拌炒至蘑菇如下圖開始出水有點軟化跟香氣出來後  就可以倒入牛奶繼續熬煮

倒入牛奶後熬煮約5分鐘 加入Grated cheese並攪拌均勻

醬汁呈現黏稠狀後(如下方右圖)，即可熄火調味

如果是想吃義大利麵的人

再熬醬汁的時候可以先把麵條煮好後

撈起沖冷水並用濾網放在旁邊瀝乾

(沖冷水可以讓麵條更加有口感)

等醬汁呈現上述黏稠狀後

再加入麵條拌煮約1分鐘即可盛盤

奶油蘑菇義大利麵

另外 跟大家分享一下當天的早餐我則是烤了一些馬鈴薯配上奶油蘑菇醬跟青醬炒蛋

美味又健康喔!

很抱歉因為太餓已經有偷吃一小口才想吃要拍照      請大家見諒

如果食譜有幫助到大家或是大家有甚麼建議可以留言給我

期待跟大家進行交流

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